金萱と翠玉は近縁だった——一枚の系譜図で読み解く台湾茶の品種

品種と種類｜著者：祥興茶行｜公開日：2026-07-10

ミルクのような香りの金萱と、花香の翠玉。飲めば別世界の二つの茶は、実は同じ老茶樹「硬枝紅心」の血を引く近縁品種です。育種記録とDNA研究をたどりながら、台湾茶の家系図を読み解きます。

手元の一杯からはミルクのような甘い香り、隣の席の一杯からは花の香りが高く立つ——金萱と翠玉は、飲めばまるで別世界のお茶です。ところが育種記録を開くと、意外な事実が見えてきます。この二つは「異母きょうだい」——より正確に言えば、同じ一本の親本を共有する近縁品種で、どちらの血管にも老茶樹「硬枝紅心」の血が流れているのです [5][12]。百花繚乱に見える台湾の茶も、骨格をたどれば一枚の系譜図でその来歴を語り尽くせます。この記事ではその図の読み方をご案内しながら、台湾茶の陰で最も働き者だった二本の「祖先」をご紹介します。

台湾茶、二つの血脈

台湾で茶づくりに使われる品種は、おおまかに二つの世代に分けられます。ひとつは日本統治時代に選抜された「在来種（地方種）」。実験室で掛け合わせたものではなく、先人が畑の何百何千という茶樹の中から出来のよい株を選び、挿し木（栄養繁殖、つまり同じ株の遺伝子をそのままコピーする方法）で広めたものです [14]。もうひとつは戦後に茶業改良場が交配育種し、順に番号を付けた「台茶番号」シリーズ。金萱は台茶12号、紅玉は台茶18号にあたります [12][1]。

この二つの世代を並べてみると、親本と子の間にはっきりした線が浮かび上がります。まずは古い世代の在来種から覚えましょう。

四大在来種（日本統治期・1918年前後に選抜） ・青心烏龍（軟枝烏龍、正欉とも）——中国から渡来。台湾で栽培面積第一位。晩生で包種茶向き。のちの台茶番号シリーズが繰り返し借りることになる父本でもあります [14] ・青心大冇——桃園・新竹・苗栗が主産地。若芽は紫紅色で産毛が密生し、東方美人（椪風茶）づくりに最適と定評があります [14] ・硬枝紅心——枝が硬く、若芽が赤みを帯びる。金萱と翠玉の共通親本であり、系譜図の交差点です [5][12] ・大葉烏龍——早生で葉が大きく、樹勢が強い。かつては四大名種の一角でしたが、いまは新北と花蓮・台東にわずかに残るのみです [6][14]

第一のハブ・硬枝紅心

1980年代の初め、茶業改良場は一度に二つの新品種を発表しました。その命名の物語がまた心温まるものです。当時の場長・呉振鐸は、祖母の名「金萱」を台茶12号に、母の名「翠玉」を台茶13号に付け、孝心を表しました [10][5]。

鍵を握るのはその両親です。金萱＝母本・台農8号 × 父本・硬枝紅心で、1981年命名 [12][10]。翠玉＝母本・硬枝紅心 × 父本・台農80号で、同じく1981年命名 [5][12]。お気づきでしょうか——硬枝紅心は金萱では「父方」、翠玉では「母方」。同じ一本の老茶樹が、二つの新品種の系譜にそれぞれの立場で名を連ねている。これが系譜図全体でいちばん美しい交差点です。公式の適製性では、両者ともウーロン茶と包種茶が主戦場で、路線は一致しています [12]。

覚え違いしやすい二点 ① 父母の方向は、商業的な宣伝文でしばしば逆に書かれます。公式記録では金萱の母本が台農8号、父本が硬枝紅心。逆に書けば誤りです [12]。 ② 翠玉の「1938」は交配が行われた年で、正式な命名は1981年——1938年の人工交配の後代から選抜され、四十年余りを経てようやく品種として確定したのであって、「1938年に育成された」わけではありません [5][12]。

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図の見方：金色の節点＝二大ハブ（硬枝紅心・青心烏龍）。赤褐色の節点＝大葉種・紅茶の血脈。実線＝公式に確認できる親子関係、破線＝「伝承」や不明の血縁（四季春の民間伝承、紅韻の自然授粉による不明の父本など）。青心烏龍のひとつの節点から碧玉・迎香・沁玉へ三本の実線が伸びていることに注目してください——これこそ、この品種が系譜の中心に座っていることの視覚的な証拠です [12][9]。

紅茶の一枝——ここで血統が入れ替わる

ここまでに登場した品種は、いずれもウーロンや包種（部分発酵茶）向きでした。ところが系譜を下っていくと、ふいに「血の入れ替わり」が起こります。大葉種の血統を引き、完全発酵の紅茶を専門とする二つの品種が現れるのです。

紅玉（台茶18号）は1999年命名。母本・ビルマ大葉種B-729 × 父本・台湾野生山茶B-607という組み合わせです [1][11]。外来の大葉種と台湾在来の野生種を掛け合わせて生まれた紅茶は、天然のシナモンとかすかなミントの香りをまとい、日本の紅茶専門家から、台湾にしかない「台湾香」と讃えられました [1][2]。

紅韻（台茶21号）は2008年命名。同じ大葉種の紅茶血統ですが、その出自は他のどの品種よりも数奇です。「母は知れても父は知れぬ」自然交雑からの選抜品種——母本は育種系統「FKK-1」と確定しています（FKK-1自体はインド大葉種KyangとキームンKimenの組み合わせに由来します）。ところが父本は自然授粉で飛んできた花粉で、その素性がわからず、公式記録でも特定できていません。だからこそ系譜図では、母本を実線で、未知の父本を破線で結んでいるのです [13]。柑橘類の花が咲くときのような香りを持ち、文旦の花を思わせる蜜香がこの品種の看板です [3]。

第二のハブ・青心烏龍——繰り返し使われた共通の父本

硬枝紅心が旧世代のハブだとすれば、青心烏龍は新品種世代のハブです。しかも証拠はいっそう固い。台湾で栽培面積が最大というだけではなく [14]、茶業改良場が何度も立ち返って借り続けた「父本」なのです。

次の三つを見れば一目瞭然です。碧玉（台茶19号）＝母本・金萱 × 父本・青心烏龍、2004年命名、包種茶向き [12]。迎香（台茶20号）＝母本・2022系統 × 父本・青心烏龍、2004年命名、包種茶と高山茶向き [12]。沁玉（台茶22号）＝母本・金萱 × 父本・青心烏龍、1996年に人工交配、2014年命名、そして2020年になって農糧署の公告により「沁玉」の名が正式に定まりました [12][4]。番号の異なる三つの新品種の父本が、すべて同じ青心烏龍を指している——育種の世界ではこれを、青心烏龍を「共通の父本」として繰り返し配合に使う（優良で安定した形質を土台として借りる）と言い、その結果、青心烏龍は系譜図の中でいちばん多くの線が集まる節点になりました。（厳密に言えば、これは「戻し交配」ではありません。戻し交配とは雑種後代をその親本自身に交配し直すことですが、金萱も2022系統も青心烏龍の後代ではなく、ただ父本として共有しているだけです。）

つまり「青心烏龍は台茶系譜の中心」というのは、ただの形容ではありません——碧玉・迎香・沁玉の三品種が直接の父本として仰いでいることは、白紙に黒字で残る育種記録です [12]。しかも沁玉の母・金萱には硬枝紅心の血が流れており、一本の茶が二つのハブを同時につないでいることになります [12]。

もうひとつ、食卓によく上る四季春は「民間ルート」の品種です。台北・木柵で茶農家が自園の中に変わった実生苗を見つけ、選抜育成したと伝えられます。官による育成品種ではないため、台茶番号を持ちません [9][14]。その親本はずっと「伝承」としか書けないまま——民間では、武夷種・青心烏龍・青心大冇の自然交雑が関わった可能性が語られますが、あくまで多方面からの推測であって定説ではありません。だから系譜図でも破線でしか結べないのです [9]。興味深いことに、より確度の高い分子的な証拠も、四季春と青心烏龍の血縁の近さを示しています [7]。

DNAは系譜をどう裏付けたか

品種の「親子鑑定」は、見た目だけに頼ると誤りやすいもの。そこで研究者は分子マーカー（茶樹一本一本が持つ「遺伝子の指紋」と考えてください）を使うようになりました。胡智益らは2011年、EST-SSR分子マーカーを用いて台湾の主要12品種を分析し、わずか2組のプライマーでこの12品種を完全に識別できること、さらに父母本の由来追跡にも使えることを示しました [8]。言い換えれば、系譜はもはや文献と口伝だけに頼るものではなく、DNAがクロスチェックを引き受けてくれるのです。

胡智益の2013年の台湾大学修士論文はさらに踏み込み、台湾栽培品種の分子親縁ネットワークの中で、青心烏龍が中心的な位置を占めると指摘しました [7]。これは単一の研究チームによる分子的な推論であり、参考として受け止めるべきものですが、先ほどの「三つの台茶がいずれも青心烏龍を父本とする」という育種記録と、ちょうど響き合います——一方はDNAから、一方は系譜から。二つの道が、同じ一本の老茶樹を指しているのです [7][12]。

結び——一杯のお茶に戻って

・二つのハブが系譜全体を支えている：硬枝紅心は金萱と翠玉の交差点。青心烏龍は碧玉・迎香・沁玉の共通の父本です [5][12]。・紅茶の一枝は血統が別：紅玉と紅韻は大葉種の路線。紅韻は「母は知れても父は知れぬ」——母本はFKK-1系統、父本は自然授粉のため不明です [1][13]。・青心烏龍の中心的地位には二重の証拠がある：三つの台茶が直接の父本として仰ぎ（系譜）、分子研究もまた親縁ネットワークの中心にあると指摘しています（DNA）[12][7]。

青心烏龍がなぜ台湾高山ウーロンを席巻できたのか、さらに知りたい方は〈[台湾高山茶の選び方ガイド](/articles?slug=taiwan-high-mountain-tea-buying-guide)〉もあわせてお読みください。

参考文献

茶及飲料作物改良場。〈臺茶 18 號（紅玉）品種介紹〉。tbrs.gov.tw。https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4689
農業部茶葉主題館。〈臺茶 18 號—紅玉〉。農業知識入口網。https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=7135
文化部國家文化記憶庫（官方鏡像茶改場著錄）。〈臺茶 21 號紅韻〉。https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=200363
行政院農業委員會農糧署（2020-08-03，農授糧字第 1091039505 號）。〈公告茶樹「臺茶 22 號」變更品種名稱為「臺茶 22 號-沁玉」〉。https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=308&article_id=28303
文化部國家文化記憶庫。〈臺灣茶樹品種－臺茶 13 號（翠玉）〉。https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=200358
文化部國家文化記憶庫／茶業改良場。〈臺灣茶樹品種－大葉烏龍〉。https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Object&id=200344 ；https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3812
胡智益（2013）。《茶樹品種分子鑑定技術之開發及遺傳圖譜之建構》（碩士論文，國立臺灣大學農藝學研究所，指導：林順福）。DOI: 10.6342/NTU.2013.03059
胡智益、林順福、蔡右任等（2011）。〈應用 EST-SSR 分子標誌於台灣茶樹栽培品種鑑定〉。《臺灣茶業研究彙報》第 30 卷。
茶及飲料作物改良場。〈四季春品種介紹〉。https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4702
茶業改良場。〈金萱（臺茶 12 號）品種介紹〉。https://www.tres.gov.tw/ws.php?id=3796
茶及飲料作物改良場。〈育成品種名錄〉。https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=5295
茶及飲料作物改良場。〈育成適製部分發酵茶品種（金萱、翠玉、碧玉、迎香、沁玉等）〉。https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=5298
茶及飲料作物改良場（中部分場）。〈育成適製紅茶品種（紅玉、紅韻等）〉。https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=5299
茶及飲料作物改良場。〈臺灣傳統地方品種〉。https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=5302

注：本文の品種の親本と年代は、茶及飲料作物改良場の公式ページに基づいて校正しています。茶改場ウェブサイトの資料は学術研究の成果であり、同意なく転載したり、商品表示・宣伝に用いたりすることはできません。