プーアル山頭マップ：三大産地と新旧「六大茶山」入門

品種と種類｜著者：祥興茶行｜公開日：2026-08-07

プーアル茶は普洱の街では採れない？ 三大産地の位置、地名の階層（勐海は県、布朗山は郷、老班章は村）、そして古六大茶山と新六大茶山の正体を、一枚の地図から読み解きます。

「いわゆる普洱茶なるものは、普洱府の域内に産するにあらず」。清代の官僚・阮福は百九十年あまり前、雲南に赴任して地方志を調べ上げたうえで、こう書き残しました。天下に名をとどろかせたプーアル茶は、じつは普洱府の城下では採れていなかったのです。それから二百年、この混乱はいまも少しも解消されていません。「普洱」は今日、茶の名前であると同時に市の名前でもあり、しかも市場でもっともよく名前の挙がるあの山々の多くは、普洱市にはないのですから。

では、プーアル茶はいったいどこで生まれるのでしょうか。本稿は、そのための入門用の地図です。

本稿の見どころ 三大産地はそれぞれどこにあるのか、雲南の地名はどう読み解くのか（勐海は県、布朗山は郷、老班章は村）、古六大茶山と新六大茶山とは何か、そして今日の名山がどの県・どの郷に属しているのか。

生茶・熟茶の違いは プーアル茶入門、熟成の科学は プーアル熟成の科学、流通の道のりは 茶馬古道 の各稿に譲り、本稿では繰り返しません。

まずは大づかみに：三大産地と、一本の瀾滄江

プーアル茶の主産地は、慣習的に三つの地域に分けられます。いずれも瀾滄江の中下流域に位置しています。

西双版納タイ族自治州 最南端に位置し、ミャンマー・ラオスと国境を接します。今日名前で呼ばれる山頭がもっとも密集しているのがこの州です。

景洪・勐海・勐臘

普洱市 西双版納の北側にあり、三地域のなかで面積は最大。清代の普洱府が置かれたのはここです。

一区九県を管轄

臨滄市 北西側に位置し、瀾滄江に臨むことからこの名が付きました。

一区七県を管轄

ドラッグと拡大縮小ができます。地図下の地名リストをタップすると、その場所へ飛びます（南澗や無量山が見つからないときはこれが一番早い方法です）。太線＝三大産地（市・州）の境界、破線＝県境（本文に登場する県はすべて描いてあり、大理州南澗県も含みます）、褐色の面＝名山が属する郷鎮で、タップするとその郷鎮にどの茶山が含まれるかが表示されます。青い線＝瀾滄江（「江内・江外」を分けるあの川です）。地名は拡大すると表示されます。 ⚠️ 茶山そのものには公式の境界線がありません（古六山にいたっては、どの六座を指すのかさえ複数の説があります）。そのため褐色の面が示すのは、実在する行政単位である郷鎮であり、私たちが独自に描いた茶山の範囲ではありません。無量山と哀牢山は複数の県にまたがる山脈のため、県境で表現しています。臨滄の勐庫（冰島）と邦東（昔帰）はオープンデータに郷鎮の境界がなく、ポイント表示のみです。 境界データ © OpenStreetMap contributors（ODbL）、一部の村寨座標 © GeoNames（CC BY 4.0）。各ポイントは幾何学的な逆引きで所属県を照合してあります。

ここで、正直に付け加えておきたい注釈が二つあります。第一に、法定の産地は三つどころではありません。プーアル茶の国家標準 GB/T 22111—2008 は、地理的表示の保護範囲を雲南省内に広く設定しており、昆明も大理も保山も含まれています。

州・市保護範囲に含まれる11

県その下の県（市・区）75

郷・鎮さらにその下の郷（鎮・街道）639

第二に、この三分法は、茶樹の血統とも半分は一致します。469株の古茶樹を分析したある研究は、雲南の栽培型古茶樹を普洱・臨滄・西双版納の三つの集団に分けました。ただし西双版納の集団は、その七割近くが前二者の遺伝的中間型でした。三つの集団というより、二つの核と一本の交雑帯、と言ったほうが実態に近いのです。

茶は産地で餅茶になるとは限らない

ここで一度、話を脇にそらしておきます。そうしないと、この先で大きく道を誤ることになるからです。「産地」という言葉は、茶の世界ではじつは二つの意味で同時に使われています。茶樹が育つ場所と、茶葉が餅・磚・沱に加工される場所です。

先ほどの地図が示していたのは前者です。しかし下関沱茶を聞いたことがあれば、あるいは包装に「昆明茶廠」の文字を見たことがあれば、この二つの地名がどちらも三大産地に登場しないこと、しかもかなり遠くにあることに気づくはずです。下関茶廠があるのは大理ペー族自治州大理市、昆明茶廠があるのは昆明市。どちらも茶山から北へ三、四百キロ離れています。

誤解のないよう、はっきりさせておきましょう。昆明市も大理州も、法定の産地範囲には含まれています。先ほどの11の州（市）のリストがそれです。大理州自体にも茶山はあり、本稿の後半に登場する無量山は、普洱市景東県と大理州南澗県にまたがっています。ですから両者は「産地ではない」わけではありません。本当の違いはこうです。この二つの茶廠が名を成したのは、工場の所在地で何が採れるかではなく、加工と集散の力によってでした。原料は南の茶山から運び上げられ、ここでブレンドされ、蒸圧され、各地へ発送されていったのです。

これは後世のまとめ話ではなく、当時の文書がそのまま書き残しています。下関沱茶集団の社史年表によれば、1976年12月、雲南省茶葉公司はプーアル茶生産会議を開き、「下関・勐海・昆明の3茶廠」に増産を求めました。プーアル茶の産業の骨格は、このときからこの三社だったのです。三社のうち、本当に茶山のただなかに立地していたのは勐海茶廠だけでした（勐海県、つまり地図上の「勐海（佛海）」のポイントです）。

地図上の青いポイントが、茶山の外にあるこの二つの茶廠です。長い期間にわたって「プーアル茶」が市場でどんな姿をしているかを決めてきたのは、この工場たちでした。餅茶の番号の末尾の数字がどの茶廠を表すかということまで、あの1976年の会議で決められたのです。その数字の読み方は、また別の稿に譲ります。

ですから今度「どこそこ産地の茶」という言葉を見かけたら、一言たずねてみる価値があります。それは茶樹が育った場所の話ですか、それとも餅に圧された場所の話ですか、と。

地名の読み解き方：州・市 → 県 → 郷・鎮 → 村

入門者が最初につまずくのは、「勐海」「布朗山」「老班章」のどれが大きくてどれが小さいのか分からない、という点です。答えはこうです。この三つは並列の地名ではなく、入れ子になっています。

州・市（地級）西双版納タイ族自治州

県・市・区勐海県

郷・鎮布朗山ブーラン族郷

村老班章村

ひとことで覚えるなら：勐海は県、布朗山は郷、老班章は村。一層ずつ入れ子になっているのであって、四つの地名が横に並んでいるのではありません。

興味深いことに、「山」はこの階層のなかに決まった居場所を持ちません。布朗山は一つの郷であり、南糯山は格朗和ハニ族郷の域内にあり、景邁山は恵民鎮のなかの一帯の山であり、巴達山はもともと単独の郷でした（2004年に西定郷へ編入）。「なんとか山」の多くは通称であって行政単位ではない——だからこそ、同じ山名が二つの土地に現れることが起きるのです。

踏みやすい地名の落とし穴・三組

勐宋勐海県には勐宋郷があり、景洪市勐龍鎮（通称・大勐龍）にも勐宋村があります。どちらも古樹茶を売っています。

漫湾普洱市景東県と臨滄市雲県のそれぞれに漫湾鎮があります。白鶯山があるのは雲県のほうです。

邦東と邦崴字面はそっくりですが別の土地です。邦東は臨滄市臨翔区、邦崴は普洱市瀾滄県にあります。

この三つの名前を口にするときは、必ず県名とセットで。

古六大茶山：清代の人々自身が揉めていたリスト

六大茶山は清代において大きな重みを持っていました。『普洱府志』には、雍正七年（1729）に「所属の六大茶山」などの地をもって普洱府を設置したと記されています。この六つの山は、この府が区画された理由の一つだったのです。

ところが「どの六座か」となると、清代の書物どうしですでに食い違っています。官撰の『雲南通志稿』は同じ項目のなかに二つのリストを並記しました。通志系統は攸楽・革登・倚邦・莽枝・蛮耑・慢撒と書き、思茅庁の採訪報告と阮福『普洱茶記』は倚邦・架布・嶍崆・蛮磚・革登・易武と書いています。阮福自身が「『通志』所載の名と互いに異なる」と注記しているほどです。大事なのはどちらが正しいかではなく、このリストが最初から一つの説に定まっていなかった、という事実のほうです。

位置関係には、はっきりした像があります。これらの山の所在地は、今日の行政地図のうえではごく狭い一角に収まります。瀾滄江東岸の勐臘県易武郷（現・易武鎮）と象明彝族郷、それに景洪市基諾山基諾族郷——この三つの郷だけです。ついでに言えば、通志リストの「慢撒」は今日の易武鎮の域内にあります。

新六大茶山：提唱者の見つからないリスト

〔圖〕古六大茶山與江外六山名單對照圖

★ 佛海と南嶠は民国期の県名であり、山の名前ではありません（1927–1953） 市場に流通している版では、「佛海」が「布朗」に差し替えられています

市場で通用している「新六大茶山」とは、瀾滄江西岸の南糯・南嶠・勐宋・景邁・布朗・巴達を指します。この顔ぶれについて、知っておく価値のあることが二つあります。

第一に、誰が、いつ提唱したのか、調べても分からないのです。公的な立場でこのリストを書き残した文書として現在見つかるのは、勐海県人民政府のサイトに掲載された県レベルの科学技術志だけです。そこで使われている言葉は「江外古六大茶山」で、リストの二番目は布朗ではなく佛海。しかも江外は江内と同時期に発展したと主張しています。市場に流布する「新＝後発」というイメージとは、向きが正反対なのです。

第二に、この六つの名前のうち二つは、そもそも山ではありません。佛海は民国期の県名です（1927年設県、1953年廃止。県の中心は現在の勐海県勐海鎮）。南嶠も県名です（同じく1953年廃止。県の中心は今日の勐遮鎮）。よく一緒に登場する「寧江」にいたっては民国期の設治局でした。つまりこのリストが成立しえたのは早くても1927年から1953年のあいだで、しかも当初は山ではなく行政区で数えていたことになります。くだんの科学技術志自身が、民国期には佛海県・南嶠県・寧江設治局に、車里県の南糯山と勐宋を加えて「江外茶区」と総称した、と書いているのです。

南嶠：このリストを読み解く最良の注釈 茶商の店先で南嶠の名を耳にすることは、まずありません。南嶠とは今日の勐遮鎮のことで、勐遮の盆地は約153平方キロ（23万畝）、西双版納州で最大の盆地です。勐海県全体では山地が93.11%を占め、盆地はわずか6.89%。盆地は稲を育てる土地であって、古茶園が連なる山地ではありません。南嶠はもともと、茶の力でこのリストに入ったのではないのです。

名山めぐり：いま語られているのはどの山か

以下に挙げる風味の形容は、茶の世界で長く流通してきた言い回しであって、規格上の定義でも研究の結論でもありません。道しるべ程度に受け取ってください。本当に覚えるべきなのは、名前の後ろに続くあの行政区分の連なりのほうです。

西双版納州

勐海県布朗山ブーラン族郷老班章村も老曼峨村もこの郷にあります。老班章は今日もっとも高値の付く名前で、通のあいだでは、濃厚で苦渋味がはっきりしているのに消えるのが早く、戻り香と生津が力強い、と形容されるのが常です。

格朗和ハニ族郷南糯山と帕沙（南糯は香りが端正で口あたりがやわらかい、とよく言われます）。

勐混鎮賀開。

勐宋郷保塘と邦龍（域内の滑竹梁子は約2,429メートルで、公式には西双版納州の最高峰とされています）。

西定ハニ族ブーラン族郷章朗（旧・巴達郷は2004年にここへ編入されました）。

以上はすべて勐海県です。

勐臘県易武鎮・象明彝族郷と景洪市基諾山基諾族郷古六山の一帯です。易武でもっともよく聞く形容は「香揚水柔」——香りが立ち、湯あたりがやわらかい。蜜のような香りをまとい、苦渋味は軽く、ほどけるように消えていきます。

臨滄市

双江ラフ族ワ族ブーラン族タイ族自治県勐庫鎮冰島村、東半山と西半山、それに勐庫大雪山の野生茶樹群落まで、すべてこの一つの鎮に収まっています。冰島は臨滄でいちばん人気の名前で、甘くやわらかで苦渋味が軽いと広く言われ、「氷砂糖の甘さ」という形容が定番です（国のアイスランドとは関係ありません）。

臨翔区邦東郷昔帰村地元ではその香りを「忙麓香」と呼びます。茶の世界では蘭の花の香りに氷砂糖の甘さ、と形容されることが多く、キノコを思わせる香りだと言う人も少なくありません。

雲県漫湾鎮白鶯山。

鳳慶県小湾鎮香竹箐（公式の宣伝に登場するあの「樹齢三千二百年」の茶樹がここにあります。あくまで言い伝えの数字です）。

普洱市

瀾滄ラフ族自治県恵民鎮景邁山。2023年に「普洱景邁山古茶林の文化的景観」として世界遺産に登録されました。登録の理由は、森の下に茶を植えるという土地利用のあり方と共同体の統治の伝統であって、茶の風味や品質ではありません。茶の世界では景邁というと花香・蜜香がよく挙がります。

瀾滄県富東郷邦崴。「過渡型」と呼ばれる一本の古茶樹で知られます。

鎮沅彝族ハニ族ラフ族自治県哀牢山のなかに千家寨の野生茶樹群落があります。

景谷県・寧洱県いずれも古くからの産地で、清代の普洱府の府治は寧洱に置かれていました。

無量山は普洱市景東県と大理州南澗県にまたがっており、普洱市だけの山ではありません。

こうした名山は、だいたいどれくらいの高さにあるのでしょうか。下の図は、西双版納で行われたある研究の13のサンプリング村寨の標高です。

この一連のサンプルは同一の茶企業がまとめて提供・製造したもので、論文の共著者には同社に雇用されている人物が含まれ、官能審査員も全員が同じ組織の所属です。図の数字はあくまでこれらのサンプリング地点のもので、山全体の平均値ではありません。

「班章を王とし、冰島を后とす」とは？ 広く流布した言葉ですが、誰が最初に言い出したのかは突き止められません。しかも後半は入れ替わってきました——かつては「易武を后とす」「景邁を后とす」と言う人もいて、冰島に落ち着いたのは冰島の相場が上がってからです。風味を描写した言葉というより、相場を記録した言葉と言ったほうがよいでしょう。

最後にもうひとつ：この言葉づかいは、市場が育てたもの

私たちがプーアル茶を選ぶときにいちばん気にする、あの一連の言葉——古樹、山頭、純料、台地、名山——は、プーアル茶の国家標準 GB/T 22111—2008 のなかに一つも見つかりません。実際に数えてみると、古樹は0回、古茶も0回、山頭も0回、台地も0回、純料も0回、名山も0回。「六大茶山」ですら0回で、老班章・冰島・景邁・南糯もすべて0回です。標準が定めているのは産地の範囲、品種、製法、等級であって、栽培に触れた章にいたっては、新しい茶園をどう植えるか、株間を何メートル空けるか、といった内容なのです。

これはこの文書についての事実であって、2008年の市場で誰も古樹茶を語っていなかったという意味ではありません。示しているのは別のことです。私たちが今日、茶を買うときに使っているこの一連の言葉は、市場が育てたものであって、標準が与えたものではない、ということです。

公的機関が本当に定義したのは「古茶樹」のほうです。雲南省が2023年に施行した調査登記規程は、実測樹齢100年以上、明確な栽培記録100年以上、地際直径15センチ以上——このいずれか一つを満たせばよい、という基準を定めました。「地際直径」という代替の道が用意されたのは、まさに生きている茶樹の樹齢を測るのが難しいからです。主管当局も政策解説のなかで、部門ごと・地方ごとに算出された古茶樹資源のデータには相当の開きがある、と率直に認めています。つまり「樹齢千年の古樹」の多くは言い伝えと推定であり、しかもあの線引きは資源保護のためのものであって、品質の等級ではないのです。

一杯の茶にまとめると

参考文献

  1. 中華人民共和國國家標準 GB/T 22111—2008《地理標誌產品 普洱茶》。2008-06-17 發布、2008-12-01 實施。（第 4.1、4.2、6.1、6.2、6.3 條與規範性附錄 A 保護區域行政區劃名錄）
  2. 《雲南通志稿》卷七十〈食貨志六之四·物產四·普洱府〉，清道光十五年（1835）。內收檀萃《滇海虞衡志》、《思茅廳採訪》與阮福《普洱茶記》三份材料。中國國家圖書館藏本數位掃描（Wikimedia Commons）。
  3. 檀萃《滇海虞衡志》卷之十一〈志草木〉，清嘉慶四年（1799）。中國國家圖書館藏本數位掃描（Wikimedia Commons）。
  4. 《普洱府志》卷之三〈建置沿革〉、卷之八〈物產〉，清咸豐元年（1851）刻本。中國國家圖書館藏本數位掃描（Wikimedia Commons）。
  5. Wang, L.; Wang, Z.; Wen, S.; Chen, J.; Chen, H.; Shen, J.; Lian, J.; Chen, D.; Huang, J.; Liu, Z. (2026). Metabolomic Characterization of Sun-Dried Green Tea from Different Regions of Xishuangbanna. _Foods_, 15(14), 2503. https://doi.org/10.3390/foods15142503 （Table 1：13 個村寨的村—鄉鎮—縣歸屬與海拔；樣品由單一茶企統一提供與製作，共同作者受僱於茶企。）
  6. Li, M.-M.; Meegahakumbura, M.K.; Wambulwa, M.C.; Burgess, K.S.; Möller, M.; Shen, Z.-F.; Li, D.-Z.; Gao, L.-M. (2024). Genetic analyses of ancient tea trees provide insights into the breeding history and dissemination of Chinese Assam tea. _Plant Diversity_, 46(2), 229–237. https://doi.org/10.1016/j.pld.2023.06.002
  7. 勐海縣人民政府入口網站刊載《勐海縣茶葉技術服務中心科技志》（來源：勐海縣融媒體中心）。https://www.ynmh.gov.cn/90.news.detail.dhtml?news_id=9414
  8. 西雙版納傣族自治州人民政府〈勐海縣概況〉（勐遮壩 23 萬畝／153.33 平方公里為全州最大盆地；全縣山區 93.11%、壩區 6.89%；滑竹梁子 2,429.5 公尺為州內第一高峰）；勐海縣人民政府〈勐宋鄉基本情況〉。
  9. UNESCO World Heritage List, ID 1665: _Cultural Landscape of Old Tea Forests of the Jingmai Mountain in Pu'er_（2023 年列入，Criteria (iii)(v)；遺產區 7,167.89 ha、緩衝區 11,927.85 ha）。https://whc.unesco.org/en/list/1665/
  10. 雲南省農業農村廳《2023 年雲茶產業綠色發展公報》相關發布（廳網，2024）。https://nync.yn.gov.cn/html/2024/yunnongkuanxun-new_0521/411716.html
  11. 雲南省林業和草原局、雲南省農業農村廳、雲南省自然資源廳《雲南省古茶樹調查登記規程》（云林规〔2023〕3 號，2023 年 9 月 1 日施行）第 3.1、4.2.9 條及該局〈政策解讀〉。
  12. 《雲南省古茶樹保護條例》（2022-11-30 雲南省人大常委會通過，2023-03-01 施行）。
  13. 行政區劃沿革資料〈勐海縣歷史沿革〉（佛海縣、南嶠縣、寧江設治局之設置與 1953 年撤銷；細節各說仍有分歧）。https://www.xzqh.org/html/show/yn/24448.html
  14. 臨滄市／臨翔區人民政府網站相關頁面（昔歸村、忙麓山之行政歸屬；原頁因站台改版無法直連，內容取自官網索引）。
  15. 雲南下關沱茶（集團）股份有限公司官方網站〈公司大事記〉1976 年條（第一方企業誌；1976 年 12 月雲南省茶葉公司普洱茶生產會議，原文「會議要求下關、勐海、昆明 3 個茶廠加大生產」）。http://xgtea.com/cnMb/lsds.html

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